Por oferecer uma variedade de alimentos, o restaurante por quilo pode ser um aliado da dieta quando a escolha das preparações é correta e consciente.
Porém, é preciso cuidado na hora de se servir e resistir a preparações que podem extrapolar as calorias, como frituras, molhos pesados, com queijos, entre outros.
A boa notícia é que atualmente, os restaurantes por quilo já oferecem inúmeras opções saudáveis, começando pelas saladas que são uma ótima estratégia para começar a montar o prato. Abuse dos folhosos, legumes e verduras, quanto mais colorido o prato, melhor. Além de ser nutritiva, tem muitas fibras e estimulam a sensação de saciedade. Complete a outra metade do prato com carboidratos integrais, leguminosas e proteínas, preferencialmente grelhadas, assadas ou cozidas.
Trocas saudáveis no restaurante a quilo
- Arroz e massas brancas por integrais
- Molhos prontos para saladas por temperos naturais, como sal, azeite, vinagre e limão
- Frituras por preparações cozidas, grelhadas e assadas
- Carnes gordas por filé de frango, peixes ou carne vermelha sem gordura aparente
- Sobremesas com cremes e açucaradas por frutas in natura
Erros mais comuns no restaurante por quilo
- Falta de planejamento do que vai ser colocado no prato antes de se servir
- Falta de equilíbrio nas porções, podendo ingerir nutrientes em excesso, como carboidratos ou proteínas
- Consumo de preparações sem valor nutricional
- Excesso de frituras e alimentos gordurosos
- Consumo calórico excessivo
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