Curitiba (PR) – Muito antes de chegar às prateleiras, feiras e mercados, o queijo carrega histórias que atravessam gerações. Em muitas propriedades rurais do Paraná, a produção artesanal continua sendo parte da rotina de famílias que transformam o leite em renda, identidade cultural e permanência no campo. É essa trajetória que volta ao centro das atenções com o lançamento da terceira edição do Prêmio Queijos do Paraná, que neste ano traz uma novidade simbólica: uma categoria exclusiva para os queijos coloniais.
O lançamento ocorre no próximo dia 23 de junho, no Mercado Municipal de Curitiba, marcando a abertura das inscrições para produtores de todo o Estado. A expectativa dos organizadores é superar a marca de 600 produtos inscritos, refletindo o crescimento de uma atividade que vem conquistando espaço dentro e fora do Paraná.
Mais do que uma competição, a iniciativa tornou-se uma vitrine para a diversidade da produção queijeira paranaense. Nos últimos anos, pequenos produtores rurais passaram a receber reconhecimento por produtos que carregam características próprias de cada território, resultado da combinação entre tradição familiar, qualidade da matéria-prima e aprimoramento técnico.
O avanço da produção artesanal acompanha também uma transformação econômica. Em diversas regiões do Estado, o queijo deixou de ser apenas um complemento da renda para se tornar um produto de valor agregado, capaz de fortalecer a agricultura familiar, gerar empregos e estimular o turismo gastronômico.
Tradição que atravessa gerações
A principal novidade desta edição é a criação do Concurso Queijo Colonial do Paraná. A decisão reconhece a importância de um produto que faz parte da história da ocupação rural do Estado e que está presente na mesa de milhares de famílias paranaenses.
Produzido em pequenas propriedades e transmitido entre gerações, o queijo colonial tornou-se um dos símbolos da cultura alimentar do Sul do Brasil. Em muitas comunidades rurais, a fabricação segue reunindo conhecimentos herdados de pais, avós e bisavós, preservando modos de fazer que resistem ao tempo.
Para o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette, a nova categoria representa o reconhecimento de uma tradição profundamente ligada à identidade do Paraná.
Segundo ele, a premiação ajuda a valorizar o trabalho desenvolvido pelos produtores e evidencia a qualidade alcançada pela cadeia leiteira estadual.
Os queijos inscritos serão avaliados por critérios como sabor, textura, aroma e aparência. No caso dos queijos coloniais, a análise também levará em consideração a versatilidade gastronômica dos produtos, incluindo harmonizações e aplicações culinárias.
Produção cresce e ganha reconhecimento
Os números das edições anteriores mostram a expansão do setor. Na primeira edição, realizada entre 2022 e 2023, o concurso recebeu 291 queijos de 62 municípios paranaenses. Já a segunda edição, concluída em 2025, registrou 477 produtos inscritos, representando 77 municípios.
O crescimento demonstra não apenas o aumento da produção, mas também o interesse dos produtores em aperfeiçoar seus processos e buscar reconhecimento para produtos que, muitas vezes, nascem em pequenas propriedades familiares.
A cadeia leiteira ocupa papel importante na economia rural do Paraná. Presente em praticamente todas as regiões do Estado, ela contribui para a geração de renda em milhares de propriedades, especialmente entre pequenos e médios produtores.
Nesse contexto, concursos e premiações ajudam a ampliar a visibilidade da produção local, criando oportunidades de mercado e fortalecendo a imagem do Paraná como referência nacional na produção de derivados lácteos.
A premiação da terceira edição ocorrerá nos dias 2 e 3 de junho de 2027, no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba. Além da entrega das medalhas, a programação contará com palestras, mesas-redondas, minicursos e atividades voltadas ao aperfeiçoamento técnico dos participantes.
Durante o lançamento, também será apresentado o livro da segunda edição do prêmio, reunindo histórias dos produtores premiados, informações sobre a trajetória da iniciativa e conteúdos relacionados à produção de queijos no Estado.
Ao valorizar a tradição, incentivar a qualificação e aproximar consumidores dos produtores, o prêmio ajuda a contar uma história que vai além do alimento. É a história de famílias que permanecem no campo, preservam conhecimentos e transformam o trabalho diário em um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia paranaense.
Serviço
Lançamento da 3ª edição do Prêmio Queijos do Paraná
Data: 23 de junho de 2026
Horário: a partir das 9h30
Local: Mercado Municipal de Curitiba
Endereço: Avenida Sete de Setembro, 1.865 – Centro, Curitiba (PR)
Informações: sistemafaep.org.br
