Curitiba, PR – O custo da alimentação no Paraná ficou mais barato no mês de julho. O Índice Ipardes de Preços Regional Alimentos e Bebidas (IPR – Alimentos e Bebidas), divulgado pelo Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes) em seu Informe Mensal, registrou uma deflação de 1,97% no Estado.
O recuo no índice geral foi impulsionado principalmente pelo subgrupo de tubérculos, raízes e legumes, que caiu 28,02% no período, gerando um impacto de -1,25 ponto percentual (p.p.) no indicador final. A carne bovina e a carne suína também registraram variações negativas, com quedas de 1,56% (contribuição de -0,26 p.p.) e 5,83% (-0,21 p.p.), respectivamente.
Entre os itens individuais do subgrupo de hortifrúti, as reduções mais expressivas ocorreram no tomate (-41,03%), na batata-inglesa (-31,37%), no pepino (-31,02%), na cenoura (-25,76%), na abobrinha (-21,18%) e na laranja-pera (-17,51%). De acordo com o Ipardes, a acentuada retração no preço do tomate se deve ao aumento na oferta do produto com o avanço da safra de inverno.
A tendência de baixa nos preços dos alimentos foi generalizada e atingiu os nove municípios acompanhados pelo estudo. Umuarama liderou a retração com -2,79%, seguida por Londrina (-2,57%), Curitiba (-2,51%), Maringá (-2,17%), Cascavel (-2,01%), Foz do Iguaçu (-1,70%), Guarapuava (-1,52%), Ponta Grossa (-1,38%) e Pato Branco (-1,04%).
No detalhamento regional para o subgrupo de tubérculos, raízes e legumes, a maior queda em julho ocorreu na capital, Curitiba, com diminuição de 35,34%. Nas demais cidades, os recuos foram de 29,14% em Cascavel, 28,74% em Foz do Iguaçu, 27,94% em Londrina, 27,83% em Ponta Grossa, 27,44% em Maringá, 25,70% em Pato Branco, 25,13% em Guarapuava e 24,36% em Umuarama.
O relatório do Ipardes aponta ainda uma variação negativa expressiva no preço da carne suína no acumulado de 12 meses encerrados em julho. Em Umuarama, o produto acumula retração de 23,78%. A sequência de baixas acumuladas no período anual do suíno prossegue em Maringá (-22,86%), Guarapuava (-22,56%), Curitiba (-21,53%), Ponta Grossa (-21,43%), Londrina (-20,30%), Foz do Iguaçu (-19,90%), Cascavel (-17,34%) e Pato Branco (-15,86%).
Metodologia de cálculo
O IPR – Alimentos e Bebidas acompanha mensalmente 91 produtos divididos em 18 subgrupos. A coleta analisa cerca de 2,5 milhões de registros extraídos das Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônica (NFC-e), emitidas por 583 estabelecimentos comerciais distribuídos nos nove municípios polos do Paraná e disponibilizadas pela Receita Estadual do Paraná sob sigilo fiscal. A estrutura da cesta considera o padrão de consumo de famílias brasileiras com renda entre 1 e 40 salários mínimos, com base na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2018.
