A batata doce é um tubérculo que passou a ser muito consumido por praticantes de atividade física, especialmente de musculação. Mas muitos ainda não sabem quando consumir e quais os benefícios da batata doce.
Batata-doce X Musculação:
A batata doce é fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, o carboidrato da batata-doce é absorvido lentamente, promovendo energia constante, sem provocar picos de glicose, e consequentemente, evita picos de insulina. Essa característica evita o catabolismo – perda de massa muscular para fornecer energia, além de contribuir para o emagrecimento, já que tem menos chances de virar gordura e mantém saciado por mais tempo, contribuindo para alcançar melhores resultados com o treino de musculação.
Confira alguns nutrientes que são encontrados na batata-doce, e entenda porque o alimento contribui para a melhora da performance de praticantes de atividade física.
- Vitamina A: auxilia na quebra de radicais livres na atividade física, por ter uma ação antioxidante;
- Vitamina B: envolvida em inúmeros processos metabólicos, em especial na síntese de proteínas e produção de energia
- Vitamina C: fortalece o sistema imunológico
- Cálcio: importante na contração muscular
- Potássio: regula o metabolismo e evita câimbras
- Fósforo: ideal para o fornecimento de energia no metabolismo.
Quando comer batata-doce?
O mais indicado é consumir batata doce antes do treino. Isto porque consumir carboidrato de baixo índice glicêmico antes do exercício, melhora o desempenho durante a atividade física, pois libera glicose para a produção de energia, de forma gradativa e constante. Desta forma, evita-se hipoglicemia de rebote, quando ocorre liberação de insulina aumentada em resposta à elevação brusca da concentração de glicose no sangue, resultando na queda da glicemia. Esta situação provoca queda de rendimento e pode causar mal-estar durante o treino.
E porque não consumir batata doce depois do treino? Após o treino, a melhor opção são os carboidratos de alto índice glicêmico, para que haja o rápido reestabelecimento das reservas hepáticas e musculares de glicose, adequada recuperação muscular e evitar a depleção muscular. No entanto, dependendo do momento e do seus objetivos, é possível utilizar a batata doce pós-treino também.
Como comer batata doce antes do treino?
Não é indicado consumir batata doce frita antes do treino, além de não ser saudável, a preparação é muito gordurosa e pode atrapalhar o desempenho esportivo. A batata cozida ou assada são as melhores opções para o pré-treino. O tubérculo também pode servir como base de várias receitas pré-treino. No entanto, se busca praticidade e não tem tempo de cozinhar, os suplementos de batata-doce em pó são a saída.
