{"id":9312,"date":"2024-01-11T11:49:48","date_gmt":"2024-01-11T14:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/fronteiralivre.com.br\/sem-categoria\/ha-uma-epidemia-que-esta-agravando-a-crise-da-covid-19-nos-alimentarmos-com-comida-de-baixa-qualidade-2"},"modified":"2024-01-11T11:49:48","modified_gmt":"2024-01-11T14:49:48","slug":"ha-uma-epidemia-que-esta-agravando-a-crise-da-covid-19-nos-alimentarmos-com-comida-de-baixa-qualidade-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fronteiralivre.com.br\/es\/ha-uma-epidemia-que-esta-agravando-a-crise-da-covid-19-nos-alimentarmos-com-comida-de-baixa-qualidade-2\/","title":{"rendered":"Entrevista: endocrinologista argentino-americana Mariela Glandt"},"content":{"rendered":"
\n

“A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o maior risco do coronav\u00edrus e ningu\u00e9m est\u00e1 falando disso.”<\/p>\n

A afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 da endocrinologista argentino-americana Mariela Glandt, que acaba de publicar o livro How To Eat In The Time Of Covid-19: Begin Improving Your Metabolic Health\u00a0<\/em>(Como comer nos tempos de covid-19: Comece a Melhorar Sua Sa\u00fade Metab\u00f3lica,\u00a0<\/em>em tradu\u00e7\u00e3o livre)<\/p>\n

Glandt, que se formou nas universidades de Harvard e Columbia, nos Estados Unidos, \u00e9 especialista em diabetes, uma das condi\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas que, junto com doen\u00e7as cardiovasculares, obesidade e problemas respirat\u00f3rios, fazem com que as pessoas infectadas com covid-19 corram mais risco de morrer.<\/p>\n

A exemplo do que v\u00e1rios outros pesquisadores que estudam o v\u00edrus desde o in\u00edcio da pandemia dizem, ela acredita que nosso sistema imunol\u00f3gico deve ser fortalecido para que, se contrairmos a covid-19, as consequ\u00eancias sejam muito mais leves.<\/p>\n<\/div>\n

Por que voc\u00ea diz que existe um risco do coronav\u00edrus que ningu\u00e9m fala? Qual \u00e9 esse risco?<\/strong><\/p>\n

O risco \u00e9 a s\u00edndrome metab\u00f3lica. Vemos que quem tem mais chances de ir para UTIs s\u00e3o as pessoas, al\u00e9m dos idosos, com hipertens\u00e3o, doen\u00e7as cardiovasculares, obesidade e diabetes. <\/span>Eles sofrem de s\u00edndrome metab\u00f3lica. E isso aparece repetidamente como fator de risco para morte por coronav\u00edrus.<\/span><\/p>\n

\n

Podemos controlar esses riscos com Podemos controlar esses riscos com muito mais facilidade do que voc\u00ea pensa e podemos reverter isso em quatro semanas. <\/span>Existem bons estudos que demonstram isso e tenho centenas de pacientes que comprovam.<\/span><\/p>\n

No momento, estamos todos petrificados pensando em como evitar ser mais uma v\u00edtima da covid-19. Aproximadamente 80% das pessoas infectadas n\u00e3o ficam bem, mas tamb\u00e9m n\u00e3o morrem. Entretanto, 20% apresentam complica\u00e7\u00f5es graves.<\/span><\/p>\n

O objetivo \u00e9 ajudar as pessoas a melhorar o sistema imunol\u00f3gico para serem capazes de combater o coronav\u00edrus caso sejam infectadas.<\/span><\/p>\n

A s\u00edndrome metab\u00f3lica \u00e9 definida quando uma pessoa apresenta 3 destes 5 elementos: press\u00e3o alta, a\u00e7\u00facar alto, obesidade, triglicer\u00eddeos altos e colesterol bom baixo.<\/span><\/p>\n

Apenas 12% dos adultos americanos n\u00e3o apresentam nenhum desses sintomas, de acordo com pesquisas. Pelo menos entre 60% e 70% da popula\u00e7\u00e3o t\u00eam essa s\u00edndrome.<\/span><\/p>\n

H\u00e1 uma epidemia que est\u00e1 agravando o coronav\u00edrus, que \u00e9 a comida de m\u00e1 qualidade que ingerimos.<\/span><\/p>\n

Nos \u00faltimos anos, comemos alimentos com tanto a\u00e7\u00facar e tantos \u00f3leos vegetais que n\u00e3o s\u00e3o realmente alimentos. Isso nos deixou doentes.<\/span><\/p>\n

Ent\u00e3o, estamos com press\u00e3o alta, obesidade, diabetes galopante, ou pr\u00e9-diabetes muito alta, por causa do que comemos. E a isso \u00e9 somado um v\u00edrus.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
Quando a s\u00edndrome metab\u00f3lica est\u00e1 presente, ela causa uma inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica. Se voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 em um estado de inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, ent\u00e3o voc\u00ea n\u00e3o pode obter a defesa que precisa contra o v\u00edrus.<\/div>\n
Se o v\u00edrus se instala em um corpo que n\u00e3o est\u00e1 nas melhores condi\u00e7\u00f5es, ficamos gravemente doentes.<\/span><\/div>\n

Como comer em tempos de covid-19?<\/span><\/h3>\n

O mais importante \u00e9 come\u00e7ar a comer comida real, de verdade. Quando voc\u00ea vai ao supermercado, tudo o que est\u00e1 perto das paredes geralmente \u00e9 comida de verdade. E tudo no meio \u00e9 geralmente mais industrial.<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

O que quero dizer com isto? Coma vegetais, frango, peixe, carne, ovos, latic\u00ednios e gordura.<\/span><\/p>\n

Tudo o que tem baixo teor de gordura tem alto teor de a\u00e7\u00facar e isso n\u00e3o \u00e9 bom para n\u00f3s. Voc\u00ea pode adicionar caf\u00e9… mas quase n\u00e3o precisar\u00e1 ir at\u00e9 o meio do supermercado.<\/span><\/p>\n

Como comer hoje quando muitas vezes voc\u00ea n\u00e3o sabe o que a comida tem, como \u00e9 feita e \u00e0s vezes n\u00e3o conseguimos decifrar os r\u00f3tulos<\/span><\/p>\n

Estamos em uma crise. <\/span>Eu apoio comer org\u00e2nicos sempre que poss\u00edvel. \u00c9 caro, mas \u00e9 um bom investimento. Vale a pena porque a qualidade da comida \u00e9 importante.<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o consegue ler o que est\u00e1 escrito na embalagem, n\u00e3o compre. N\u00e3o vai te fazer bem. Essa \u00e9 minha regra.<\/span><\/p>\n

Por que voc\u00ea diz que deve<\/strong>mos<\/strong> evitar sucos de frutas?<\/strong><\/h3>\n

Nada aumenta seu a\u00e7\u00facar mais r\u00e1pido do que um smoothie ou suco de fruta. Por exemplo, voc\u00ea toma um suco de laranja e h\u00e1 5 laranjas espremidas que s\u00e3o puro a\u00e7\u00facar e \u00e1gua.<\/span><\/p>\n

Pergunte a um diab\u00e9tico o que acontece quando ele bebe um copo de suco de laranja. O n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue dispara. <\/span>O pior \u00e9 a concep\u00e7\u00e3o de acreditar que voc\u00ea est\u00e1 tomando algo que te faz bem.<\/span><\/p>\n

Primeiro, \u00e9 melhor comer a fruta do que tom\u00e1-la. E em segundo lugar, n\u00e3o coma tanta fruta. Quando trato meus pacientes, eu as elimino completamente. \u00c9 o doce da natureza.\u00a0\"\"<\/p>\n

Alguma outra dica para melhorar nossa dieta em meio \u00e0 pandemia?<\/strong><\/p>\n

Tomar consci\u00eancia do que voc\u00ea coloca em seu corpo. <\/span>N\u00e3o existem carboidratos essenciais. O corpo sabe exatamente como produzir todo o a\u00e7\u00facar que ele necessita. O c\u00e9rebro sabe exatamente como viver sem comer carboidratos.<\/span><\/p>\n

Claro que n\u00e3o precisa ser assim a vida toda. <\/span>Desde o surgimento da agricultura, come\u00e7amos a comer mais carboidratos, mas n\u00e3o a\u00e7\u00facar. O a\u00e7\u00facar estava apenas nas frutas e no mel. <\/span>Isso de comer a\u00e7\u00facar todo o tempo est\u00e1 nos adoecendo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e1 uma epidemia que est\u00e1 agravando a crise da covid-19: nos alimentamos com comida de baixa qualidade’<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9313,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sub_headline":"","videourl":"","footnotes":""},"categories":[61],"tags":[3307],"class_list":["post-9312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas","tag-entrevistas"],"yoast_head":"\nEntrevista: endocrinologista argentino-americana Mariela Glandt | Fronteira Livre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fronteiralivre.com.br\/es\/ha-uma-epidemia-que-esta-agravando-a-crise-da-covid-19-nos-alimentarmos-com-comida-de-baixa-qualidade-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" 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