{"id":44066,"date":"2026-04-26T08:38:20","date_gmt":"2026-04-26T11:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/fronteiralivre.com.br\/?p=44066"},"modified":"2026-05-17T12:16:34","modified_gmt":"2026-05-17T15:16:34","slug":"o-osso-a-lhama-e-o-burro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fronteiralivre.com.br\/es\/o-osso-a-lhama-e-o-burro\/","title":{"rendered":"O osso, a lhama e o burro"},"content":{"rendered":"
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*Editorial Fronteira Livre<\/strong><\/p>\n

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Comer c\u00e9rebro de macaco, morcegos, baratas, ratos ou diferentes tipos de insetos n\u00e3o \u00e9, em muitas partes do mundo, sinal de mis\u00e9ria \u2014 \u00e9 cultura, territ\u00f3rio, mem\u00f3ria. S\u00e3o pr\u00e1ticas alimentares constru\u00eddas ao longo de gera\u00e7\u00f5es, atravessadas por clima, geografia, tradi\u00e7\u00e3o e identidade. O que, para alguns, soa ex\u00f3tico, para outros \u00e9 cotidiano. N\u00e3o h\u00e1 vergonha nisso. H\u00e1 hist\u00f3ria.<\/p>\n

O problema come\u00e7a quando esse olhar vira julgamento \u2014 e, pior, quando se ignora o essencial: a quest\u00e3o nunca foi o que se come, mas a qualidade do que se pode comer e, sobretudo, por que se est\u00e1 comendo aquilo. Quando a escolha desaparece, o prato deixa de ser cultura e passa a ser imposi\u00e7\u00e3o ou extrema necessidade.<\/p>\n

\u00c9 nesse ponto que a fome precisa ser nomeada pelo que \u00e9: resultado de decis\u00f5es pol\u00edticas. N\u00e3o se trata da aus\u00eancia de alimentos, mas da aus\u00eancia de acesso, de renda e de prioridade social. Quando algu\u00e9m \u00e9 empurrado a comer o que nunca fez parte da sua vida \u2014 n\u00e3o por cultura, mas por falta de alternativa \u2014, o que est\u00e1 em jogo n\u00e3o \u00e9 diversidade alimentar, \u00e9 desigualdade.<\/p>\n

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\u00c9 a express\u00e3o concreta de um modelo que concentra riqueza e naturaliza a priva\u00e7\u00e3o. \u00c9 viol\u00eancia social.<\/p>\n<\/blockquote>\n

No governo de Jair Bolsonaro, o Brasil assistiu ao retorno de cenas que deveriam ser inadmiss\u00edveis em qualquer sociedade que se pretenda minimamente justa. Pessoas disputando ossos em a\u00e7ougues, fam\u00edlias aguardando restos descartados por supermercados, gente revirando caminh\u00f5es de lixo em bairros ricos em busca de comida. N\u00e3o s\u00e3o exce\u00e7\u00f5es nem desvios pontuais. S\u00e3o express\u00e3o concreta de um projeto pol\u00edtico. Durante esse per\u00edodo, o pa\u00eds voltou ao Mapa da Fome, com mais de 33 milh\u00f5es de pessoas em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar grave. Ao mesmo tempo, bancos ampliavam seus lucros em escala bilion\u00e1ria, o agroneg\u00f3cio batia recordes hist\u00f3ricos e o n\u00famero de bilion\u00e1rios crescia. N\u00e3o h\u00e1 incoer\u00eancia nesse cen\u00e1rio. H\u00e1 l\u00f3gica. H\u00e1 dire\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O que se consolidou foi um modelo em que a necessidade humana deixa de ser prioridade. A riqueza continua sendo produzida em larga escala, mas sua distribui\u00e7\u00e3o \u00e9 bloqueada por uma l\u00f3gica que privilegia o capital financeiro e os grandes grupos econ\u00f4micos. O alimento existe, mas o acesso a ele \u00e9 negado. E isso n\u00e3o \u00e9 resultado de omiss\u00e3o acidental \u2014 \u00e9 escolha pol\u00edtica. O projeto neoliberal, ao reduzir o papel do Estado e tratar direitos como custos, transforma a fome em consequ\u00eancia toler\u00e1vel, naturalizando a desigualdade como parte do funcionamento da economia.<\/p>\n

Jair Bolsonaro foi presidente do Brasil. Javier Milei \u00e9 presidente da Argentina. Dois pa\u00edses diferentes, contextos distintos, mas um mesmo projeto em curso na Am\u00e9rica Latina. Onde a extrema direita governa, os resultados se repetem: aprofundamento da fome, amplia\u00e7\u00e3o da desigualdade e abandono das maiorias. O discurso pode variar \u2014 liberdade econ\u00f4mica, ajuste fiscal, combate ao Estado \u2014, mas a pr\u00e1tica \u00e9 consistente: redu\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas, desmonte de mecanismos de prote\u00e7\u00e3o social e fortalecimento de um modelo que concentra renda e exclui quem depende do trabalho para viver. Nesse cen\u00e1rio, fome, caos social e desigualdade deixam de ser efeitos colaterais e passam a ser parte estruturante do projeto.<\/p>\n

A Argentina sob Javier Milei j\u00e1 exp\u00f5e esse caminho de forma acelerada. A carne bovina, elemento central da cultura alimentar do pa\u00eds, torna-se inacess\u00edvel para uma parcela crescente da popula\u00e7\u00e3o. O consumo cai a n\u00edveis hist\u00f3ricos. No lugar, entram alternativas mais baratas \u2014 frango, porco e, em situa\u00e7\u00f5es que ganharam repercuss\u00e3o nacional, carne de burro e de lhama. N\u00e3o se trata de transforma\u00e7\u00e3o cultural espont\u00e2nea. Trata-se de empobrecimento imposto. Quando a renda despenca e os pre\u00e7os sobem, o prato muda \u00e0 for\u00e7a. Quando o Estado se retira, o mercado n\u00e3o corrige \u2014 ele seleciona quem pode comer.<\/p>\n

No Brasil, esse mesmo modelo revela um paradoxo estrutural. O alimento produzido pela agricultura familiar \u2014 respons\u00e1vel por grande parte do que chega \u00e0 mesa da popula\u00e7\u00e3o \u2014 \u00e9 frequentemente invisibilizado ou at\u00e9 criminalizado, enquanto o agroneg\u00f3cio voltado \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o recebe incentivos massivos, cr\u00e9dito facilitado e prioridade pol\u00edtica. Soja e milho transg\u00eanicos avan\u00e7am como commodities para o mercado externo, enquanto pequenos e m\u00e9dios agricultores, que garantem a alimenta\u00e7\u00e3o interna, seguem com menos apoio, menos investimento e menor presen\u00e7a nas pol\u00edticas p\u00fablicas. O que se fortalece \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de riqueza para fora, n\u00e3o a garantia de comida para dentro.<\/p>\n

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O resultado \u00e9 um sistema que produz em escala, gera lucro em volume recorde, mas falha no essencial: alimentar sua pr\u00f3pria popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c9 justamente nesse ponto que o debate p\u00fablico \u00e9 capturado e distorcido. A extrema direita sustenta a ideia de que o mercado \u00e9 capaz de resolver sozinho as desigualdades, que o crescimento econ\u00f4mico, por si s\u00f3, alcan\u00e7ar\u00e1 os mais pobres e que pol\u00edticas sociais geram depend\u00eancia. Esse discurso n\u00e3o \u00e9 neutro \u2014 ele cumpre a fun\u00e7\u00e3o de justificar a retirada do Estado e naturalizar a exclus\u00e3o. A realidade concreta desmente essa narrativa. Sem pol\u00edticas p\u00fablicas, a riqueza n\u00e3o se distribui \u2014 ela se concentra. Sem prote\u00e7\u00e3o social, a fome n\u00e3o diminui \u2014 ela se amplia. E, sem interven\u00e7\u00e3o estatal, o acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o deixa de ser um direito garantido e passa a ser definido pela capacidade de pagamento, transformando um bem essencial em privil\u00e9gio de poucos.<\/p>\n

O Brasil j\u00e1 demonstrou, mais de uma vez, que esse cen\u00e1rio pode ser revertido. Ao sair do Mapa da Fome pela segunda vez, o pa\u00eds evidenciou que a supera\u00e7\u00e3o da mis\u00e9ria n\u00e3o depende de promessas abstratas de mercado, mas de decis\u00e3o pol\u00edtica concreta: programas de transfer\u00eancia de renda, valoriza\u00e7\u00e3o real do sal\u00e1rio m\u00ednimo e pol\u00edticas estruturantes de seguran\u00e7a alimentar. A fome nunca foi inevit\u00e1vel. Ela \u00e9 resultado direto das escolhas feitas por quem governa \u2014 e, portanto, tamb\u00e9m pode ser combatida por escolhas que coloquem a vida acima do lucro.<\/p>\n

Por isso, a discuss\u00e3o sobre carne de burro, lhama ou qualquer outro alimento \u00e9, no fundo, uma distra\u00e7\u00e3o conveniente. O que est\u00e1 em jogo n\u00e3o \u00e9 o conte\u00fado do prato, mas a aus\u00eancia de escolha sobre ele. Quando a alimenta\u00e7\u00e3o deixa de ser decis\u00e3o e passa a ser imposi\u00e7\u00e3o, o problema deixa de ser cultural e passa a ser pol\u00edtico. O esc\u00e2ndalo n\u00e3o \u00e9 o alimento. O esc\u00e2ndalo \u00e9 a condi\u00e7\u00e3o que obriga milh\u00f5es a aceitarem o que houver \u2014 ou a disputarem restos \u2014 em pa\u00edses que produzem riqueza em escala global.<\/p>\n

E, ao mesmo tempo em que pregam austeridade para a popula\u00e7\u00e3o \u2014 com cortes, sacrif\u00edcios e retirada de direitos \u2014, acumulam-se den\u00fancias e questionamentos sobre favorecimentos e rela\u00e7\u00f5es familiares no centro do poder. Na Argentina, Karina Milei n\u00e3o \u00e9 apenas irm\u00e3 do presidente: tornou-se uma das figuras mais influentes do governo, com poder decis\u00f3rio direto e presen\u00e7a estrat\u00e9gica nos bastidores, alvo de cr\u00edticas recorrentes sobre sua atua\u00e7\u00e3o pol\u00edtica e v\u00ednculos com interesses econ\u00f4micos. No Brasil, Jair Bolsonaro utilizou o peso da Presid\u00eancia e de sua base pol\u00edtica para proteger seus filhos, envolvidos em investiga\u00e7\u00f5es como o esquema das rachadinhas, al\u00e9m de uma s\u00e9rie de epis\u00f3dios que evidenciam o uso das institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas para blindagem pessoal e familiar. N\u00e3o se trata de casos isolados, mas de um padr\u00e3o de funcionamento.<\/p>\n

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O discurso \u00e9 de ajuste fiscal e responsabilidade econ\u00f4mica. A pr\u00e1tica \u00e9 de manuten\u00e7\u00e3o de privil\u00e9gios e prote\u00e7\u00e3o de quem est\u00e1 no topo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

A austeridade nunca atinge quem concentra riqueza \u2014 ela desce sempre na mesma dire\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

E, no fim, a conta continua recaindo sobre quem est\u00e1 na base \u2014 e n\u00e3o fecha porque nunca foi pensada para fechar.<\/p>\n

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No fim, a pergunta n\u00e3o \u00e9 sobre que carne se come.<\/p>\n

\u00c9 por que se come.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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*Este texto reflete a opini\u00e3o institucional do portal Fronteira Livre sobre o tema abordado.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

*Editorial Fronteira Livre Comer c\u00e9rebro de macaco, morcegos, baratas, ratos ou diferentes tipos de insetos n\u00e3o \u00e9, em muitas partes do mundo, sinal de mis\u00e9ria \u2014 \u00e9 cultura, territ\u00f3rio, mem\u00f3ria. S\u00e3o pr\u00e1ticas alimentares constru\u00eddas ao longo de gera\u00e7\u00f5es, atravessadas por clima, geografia, tradi\u00e7\u00e3o e identidade. O que, para alguns, soa ex\u00f3tico, para outros \u00e9 cotidiano. 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